□楚天都市报极目新闻记者 曹磊 通讯员 王璐 陈雪莹

入冬后，住江城武汉家家户户的真空装灶台上都纷纷煨起了一碗沁人心脾的排骨藕汤。这个时候，锁住身进水盒上新WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91can%20sandhill%20cranes%20fly莲藕清香粉糯，新鲜骨汤暖胃爽口，味全下肚以后，穿莲藕一股幸福感油然而生。蔡甸

在刚刚结束的更俏2025湖北农博会上，品牌价值超过36亿元的住蔡甸莲藕，成为最受宠的真空装特色产品之一。因为在加工线上有了更多自动化设备加持，锁住身进水盒上新今年的新鲜WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91can%20sandhill%20cranes%20fly蔡甸莲藕以“水盒装”等创新包装形式亮相，吸引四海客商纷纷瞩目。味全“穿”上更多新装的穿莲藕蔡甸莲藕，也以更高“颜值”、蔡甸更鲜口感俏销市场。

水盒装蔡甸莲藕以原生态“飞”全国

“这是莲藕吗？盒子里都是水咧，肯定蛮鲜！”在刚刚结束的湖北农博会上，蔡甸展区里一盒盒与清水“住”在一起的蔡甸莲藕，不停地吸引市民关注。大家拿起盒子端详，很多人发现“住”在水盒子里的莲藕看上去干净新鲜，形状和样子也特别漂亮。

推出水盒装蔡甸莲藕的武汉绿乐农业科技公司副总经理赵兰介绍，这样的包装方式是近期该公司创新研发的，也是第一次出现在消费者面前：“这是我们专门带到农博会上来展示给大家看的，也是蔡甸莲藕首次以水盒包装亮相。”赵兰告诉记者，将新鲜采摘的蔡甸莲藕进行清洗、筛选、粗加工后，首次创新地放进水里，与水一起进行盒装，能够最大程度地保证蔡甸莲藕的新鲜度，这也是原生态的保鲜形式。

除了采用原生态的保鲜方式外，水盒装的蔡甸莲藕也专门选用了一支莲藕中最中间的一段，一盒2节，总重量1斤，确保最好的品质。

更多新产品与新包装莲藕登上餐桌

在位于武汉市蔡甸区永安街的蔡甸莲藕加工基地里，工人们正在熟练地将刚采摘的莲藕进行清洗、加工、分级、包装。随后，这些锁鲜真空包装的莲藕，就要发给各大精品超市和线上平台。

基地负责人韩玮说，现在蔡甸莲藕鲜货产品要参与高端市场的竞争，必须在保鲜技术、锁鲜模式上进行创新，修炼内功：“我们目前的清洗、去皮去结、分级筛选、抽真空的包装只是起步，未来还有更多的新技术来锁鲜，给消费者更多的新鲜选择。”

在正在构建的新加工车间里，空间更开阔，设备更先进，更有竞争力的多种锁鲜版蔡甸莲藕也将纷纷上市。“包括首次亮相的水盒包装，以及像鲜牛排一样的贴体包装，都会慢慢出现在消费者面前。”韩玮说，这些升级版的锁鲜包装形式，不仅能够进一步提升蔡甸莲藕的竞争力，还能助推蔡甸莲藕进入更高端的销售场景，提升产品附加值，更好地闯市场，让全国消费者吃到最新鲜的蔡甸莲藕。

深加工莲藕产品更多元赋能产业链

实际上，蔡甸莲藕的深加工产品已在市场上出现许久，越来越受到各大经销商和消费者的青睐。

“我们的‘藕吸’饮品特别受欢迎，是主打的深加工产品。”韩玮介绍，现在以蔡甸莲藕为原材料的加工产品，称得上是琳琅满目，包括袋装藕汤、杯装莲藕米泡、莲藕豆丝等，都在不同的展览、推介会上备受关注。

据了解，武汉市蔡甸区近年来正在通过引进转化科技成果，不断提高莲藕产品的附加值和市场竞争力。同时从初级加工到精深加工全链条制定蔡甸莲藕的加工技术标准，确保产品质量稳定和标准化生产，还聘请高校院所专家指导“蔡甸莲藕”区域公用品牌、产业链建设。

2025年，蔡甸莲藕首次跻身中国地理标志农产品区域公用品牌“百强榜”，品牌价值达36.01亿元。目前，蔡甸区正加快把莲藕“品牌流量”转化为“产业增量”。2024年，蔡甸莲藕种植面积超10万亩，年产量15万吨，总产值达18亿元。